143章太师用御膳求月票最新章节，第1页_铁匠传奇之三国穿越免费全文阅读

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白石现在正呆在御膳房中，他正在制作一样美食，而且这次他要将那春药下到里面，让董卓从此之后不能人道，嘿嘿，反正他快升天了，也无所谓这些事情。

本来才刚进来，不应该那么着急下药，可是计划即将进行，后天，哭月就要被送进来了，自己必须下春药，而明天就是缓冲之期。

既然是这样，那就要制作一样董卓特别喜欢的美食，西凉地处异族之地不远，异族，也就是少数民族，他们应该大多数喜爱肉食，董卓常年生活在那里，也应该沾上了点这些习惯。

白石决定了，要做，就做肉食。纯粹的一块肉，他们肯定是经常吃，那是不希奇的，所以白石选择了一道菜式——水晶肘子，来给董卓吃。

宫里的材料准备得非常充足，白石从里面拿出了猪肘子，姜片、姜末，猪肉皮，料酒，清水，蒜泥，精盐，香油，醋，葱段，虾油等一系列的材料，将它们全部摆放在案上。

做好了准备工作之后，白石就开始第一道工序，这道工序就是用刀刮净皮上的残毛和污垢，这是一道很烦琐的工序，不过为了能够让董卓在毫不防备的情况下吃下去，他只能选择在这个时代尽量新奇的水晶肘子来引起董卓的食欲。

刮好残毛和污垢之后，就应该剔骨了，御膳房不愧是伺候皇上吃饭的地方，什么做菜地工具都有。白石利用其中一样很轻易地剔去了猪肘的骨头，虽然说有骨头才嚼得比较有劲，但在让董卓尽快吃下去的前提下，还是必须进行剔骨头的工序。

猪肘处理完毕，就是放入汤锅，开始烧制，白石将一个洗刷干净的大锅拿过来。放在灶上，锅里倒入清水、料酒。最后放进处理好的猪肘，一起烧，烧到没有看见血水为止。

烧完之后，捞出，用净水冲净，放在旁边的碗上备用。

接下来就该处理猪肉皮了，这猪肉皮也是水晶肘子制作过程中。一个必不可少地配料，甚至直接影响了整盘菜的味道。

同样地，是用刀将上面的残毛刮净，肥油洗干净，放入开水锅中，煮至六成熟捞出，然后把猪肉皮切成7厘米长、3厘米宽的长方块备用。

最后，最重要的烧制时刻就到了。把肘子放入一盆内，加入清水、猪肉皮、盐、葱段、姜片上屉蒸2小时，把盆中的葱、姜、肉皮捡出，并将肘子皮朝下放好，待冷却后捞出。

出锅时当然也要保持美观，将肘子顶刀切片。整齐的码入盘中即可。再取一小碗，碗中放入姜末、蒜泥、香油、醋、虾油调匀，和肘子一起上桌蘸食。

做完这些，一道现代的水晶肘子，就产生在三国时代了，不知道白石地这次剽窃会对三国时期的菜式拥有怎么样的冲击？

不过在这皇宫之内，我想也没有人会把这种菜式传出去，至少我在现代，就没有看到有多少菜式是从皇宫大内遗传下来的。

那些酒楼里的菜式都是厨师自创，再加上传说。最后才成了什么宫廷菜式。真正的那些菜是轮不到我们这些平民百姓吃的。

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