儒书小说

第85章 文思豆腐一（第1页）

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文思豆腐（一）（文思豆腐（一）（第22页）宋砚歪过头，揉了揉脑门，并以此为掩饰，开始打量周围的环境。此时的德胜楼，装修明显要比前两次来的时候要豪华得多。红木桌椅擦得锃亮，墙上挂着名家字画，连地上的青砖都铺得整整齐齐，扶梯的边边角角还雕着花纹。毕竟是民国时期，像这种能在北平立足的老字号，排场自然不差。宋砚心里嘀咕着，目光扫过周围，灶台、案板、蒸笼，一应俱全，布局跟后世差不多，但用料和做工都更讲究。“师傅，我知道师兄为什么想学文思豆腐！”一个十五六岁的少年从人群里探出头来，圆脸，嘴角挂着一丝坏笑，“前几天您招待周先生的时候，有个好看的姑娘夸文思豆腐很厉害，被师兄听见了！”宋砚定睛一看，差点没站稳。这不是秦怀仁吗？还是幼年版的？只不过如今圆脸还没长开，下巴也不像后世那样方正，但那双眼睛和说话时的神态，他闭着眼睛都能认出来。随着少年版秦怀仁的话音落下，后厨里七八个学徒哄堂大笑。“哈哈哈，师兄看上人家姑娘了！”“那姑娘是哪家的？长的到底有多好看呀，让师兄这么魂牵梦绕。”“我知道！我知道！是周先生的侄女，下次她来的时候我带你看！”宋砚整个人都不好了。开局就是社死现场，这还玩个蛋啊！还有，刚才说话那个小圆脸！咋跟宋晓晓一个德行，是不是你们这些小圆脸都喜欢坑人啊？他盯着幼年版本的秦怀仁那张幸灾乐祸的脸，心里默默地想：我在这里欺师灭祖，应该没人知道吧？“行了行了，都闭嘴！”黑脸壮汉一声吼，整个后厨瞬间安静了。他转过身，看着宋砚，脸上的怒气倒是消了几分，嘴角甚至微微翘了起来。“行啊，你小子既然这么上心，那我给你定个目标。”他走到案板前，拿起一块嫩豆腐，放在案板上，“什么时候你能把这块豆腐切成比火柴棍细一半的长条，不断不碎，入水即散，什么时候我就教你文思豆腐。”宋砚嘴巴张得老大。这波随机也太牛了吧？直接给他随机到文思豆腐了？这可是国宴级别的菜，开水白菜、文思豆腐、佛跳墙，红案里的三大顶流，随便拎一个出来都是能镇店的东西。“怎么？嫌难度大？”黑脸壮汉脸色一板，声音又提了起来，“你也在我手底下学了四年厨了，要是继续这样没有目标的得过且过，出去以后别说是我秦毅的徒弟！”秦毅？宋砚心里一动，使用了鉴定。：厨师：？？？：德胜楼老板兼主厨，红白案双绝，北平餐饮界公认的“厨林泰斗”。早年师从清宫御厨，后游历南北，融汇各家所长，有“北秦南郭”之称。其文思豆腐细可穿针，开水白菜清如泉水，龙须面可抻拉十六次不断。

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