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第318章 卤猪头肉好吃（第1页）

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卤猪头肉好吃（卤猪头肉好吃（第22页）“成，我知道了。”姜衡回去背着背篓来，把五个猪头都背了回去，回到家在院子里架起火堆来烧水，把野猪头烫一烫才好拔毛。几个小孩子在一旁看着，伸手戳戳地上野猪的獠牙，眼神里闪过一抹好奇害怕。“衡叔，这个猪头好吃嘛。”“嗯好吃，你们要是愿意帮忙的话，等下我卤好了分一点给你们好不好。”“好呀好呀，衡叔你要我们做什么。”姜衡没敢给他们刀子，拿了镊子来，教他们怎么把烫过的野猪拔毛，孩子们卖力得很，两个蹲着处理一个猪头。糯糯也有些手痒痒，嚷嚷着要干活。有孩子们帮忙后人多力量大，速度上是快不少，忙活两三个小时才处理干净，姜衡用斧头把猪头劈开放锅里开始卤。五个猪头要分三锅做，一下午能做好都算是快得了，不过天气冷做了不会坏掉，留着慢慢吃就是。村长家也是要给的，他们留下来的也足够吃，反正后面还会有野猪掉进去，不愁没有猪头吃。下一批的不做卤肉，直接腌起来留着冬天吃，猪头可是个好东西啊，比猪肉可好多了，腊起来口感很不错的。熬煮个把小时后，香味越来越浓，孩子们凑近了些闻闻，眼神里满是馋意。姜衡低声呵斥：“不要靠太近，小心被烫了，离锅远一点，等好了我拿肉给你们吃别急。”孩子们齐齐点头，眼巴巴看着他。姜卫民凑过来吸了吸鼻子，咽了咽口水：“老大，今天不错啊，拿回来这么多肉还有猪头，都是村长给的吧。”“嗯，村长爷爷让我带回来吃，其他村民不愿意要这个。”“真香啊，老大我跟你说，你就这一门手艺去镇上买卤菜，那生意绝对不会差，可惜你就是不愿意啊。”姜衡敷衍点点头：“嗯，等糯糯上学再说，要是乡下教育跟不上，我们自然就去县城了，到时候做点生意没问题。”姜卫民眼睛一亮：“真得，老大你到时候带我们去，我们给你们带孩子，你们只管安心做生意就成。”“……嗯？老头子你不管家里地了，舍得离开家了，想什么呢，孩子有我媳妇带就够了。”见他不吭声，姜衡也懒得去搭理他，打开锅盖拿筷子戳了戳，确定熟了后捞出来半个猪头开始切切切。孩子们围在身旁，眼巴巴看着，哈喇子都要流出来了。“糯糯去屋里拿油纸出来。”“好嘞，这就去。”姜衡一股脑切好后，挨个分平均一点，再把油纸包递给孩子们，笑着说：“拿着吃，这些是给你们干活的报酬。”大毛指了指猪肉的骨头，上面没多少肉了，但还有一点吃的话也能解解馋。“衡叔叔，那个猪头骨可以给我嘛。”“嗯，你想要拿走小心烫。”

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