儒书小说

第535章老式儿掌柜的（第1页）

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、老式儿掌柜的（、老式儿掌柜的（第22页）别的不用说了，您要是愿意来，那这个饭店经理就是您的，工资就按照招聘启事上写的一个月130，旺季结束了之后咱们再核算，要是经营得好，我再给您一成的分红，您觉得怎么样？”陈守忠稍微有些诧异的看着李向东，他也没有想到，除了工资之外还有分红这回事儿。这分红可是多少年都没有见过了，公私合营之前，不管是饭庄子还是什么店，那东家和掌柜的都是要进行分红的。东家只负责投钱，经营什么的都是掌柜的负责。到了年底核算的时候，店铺产生的纯利润，有四六分的，有二八分的，当然东家是拿大头，其他人拿小头儿。不管二还是四，也不是掌柜的一个全拿，基本上就是掌柜的拿一半儿，剩下的一半儿，由账房、灶头师傅、堂倌骨干这些人平分。当然了，小工还有学徒是不参与分红的。这种分红制度，就会让店铺更有凝聚力，谁都想着生意好，只有生意好了，那自己才能拿到更多的钱。自从公私合营了之后，大家都是定工级，拿死工资，就再也没有分红这回事儿了。现在李向东提出来，倒是让陈守忠很诧异，虽然一成的分红比以前的时候少，但是毕竟不是死工资了嘛！“李老板，你说的是真的？”“那当然了，君子一言驷马难追，您要是确定来我这儿，那咱们立马就签合同，在合同上给您写的清清楚楚的！”“得嘞，就冲您这个爽快劲儿，老头子我应了，就来您这儿干活了！”“好！不过老爷子，我还有一个要求，您可一定得答应我！”陈守忠疑惑地看向李向东：“啥要求。”“我说句冒犯的话，你这个岁数，能在我这儿干几年不好说，我想着让你受累，帮着我好好培养一下店里的年轻人，最好给我培养个能接您班儿的人出来。实在不行的话，等你想回家包孙子的时候，给我推荐个合适人也行！你说呢？”“哈哈哈，就这事儿啊？行，那我老头子应下了！”陈守忠也明白，自己就是再能干，有个十年八年的也七十多了，到时候还在店里工作啊，那是不可能的。李向东想着培养个人才也是可以理解的。应下之后，陈守忠又接着说道：“不过，培养人也不是我自己能做完的，得需要人帮忙，我以前几个老伙计，有后厨有堂倌，现在也都退休了。你要是要的话，我把他们叫过来，有他们带着，这年轻人们肯定会学的很快。”李向东的眼睛一亮，这不正好是瞌睡了就有来给送枕头的嘛。想要培养一个合格的堂倌那可不是件容易的事儿，可不像是现在，拿个手机扫码点餐就行了。服务员就只是负责上个菜，收个盘子啥的。但是之前可不一样，堂倌首先要学会的就是察言观色，眼里有活儿，客人一进门就能迎上去，并且能快速地判断出，客人大致的身份，和来意。是自己朋友聚会，还是接待应酬，并且能快速地安排好位置，对待客人不怠慢、不谄媚，服务周到。

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