儒书小说

第154章 酸菜鱼（第1页）

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江秋秋的直播间改造完成了。虽然好像什么都没有变化，但大家还是特别沸腾。江秋秋甫一开直播间，进来的人全都是——我啾啾今天要开现实送货了！我今天去洗手了！把手洗得干干净净了！今天的我绝对不是小黑手！我一定是幸运鹅！“每个人都有相同的机会，好啦，欢迎大家来到我的美食直播间，我是江啾啾，入秋了，秋意渐浓，今天我们来做一道口味独特，让人欲罢不能的酸菜鱼吧。”酸？？？之前是辣、甜、今天弄酸吗？宇宙的时间洪流流淌了多年，大家在一代一代的战争传承之中，很多古地球的文字信息都流失了。大家追溯本源，也仅能找到一些只言片语。恰巧，酸这个味道就在被传承的‘只言片语’里面。所以大家对酸这个味道很有话说！可是之前不是有人解析这在古地球是一种能让人的表情变得奇怪的味道吗？这种味道也能做美食？酸……酸是什么味道啊？好奇粉丝排排坐，纷纷提问。也有学习历史的考究党：？？？楼上的，现在是思考这些问题的时候吗？问题不该是啾啾怎么知道酸是什么味道吗？所以古地球美食食谱传承人实锤？众说纷纭，江秋秋架起了大锅，捉出了几条一米长的黑鱼。？？？这是啥。啊，看上去好丑。这个东西也能吃吗？这，这是鱼吧？鱼不是观赏宠物吗？在还存在的史料里，鱼在古地球好像是当宠物的，而且还是比较昂贵的那种宠物。这么丑也能当宠物？！“哪里丑了，为什么大家会觉得丑，它可是不可多得的美味。”“话不多说，我们先处理鱼。”作为河鲜，鱼处理不好的时候容易有股土腥味。这是全息观看的……“处理的过程略微血腥，为了直播效果，我们暂时关闭直播画面两分钟吧。”不等大家讲话，直播镜头就突然黑了。大家只能听见江秋秋介绍的声音和刀划开皮肉，与案板敲击发出的声响。“鱼要处理干净，去除内脏，将血液冲洗干净。”然后就是自来水哗啦哗啦的声音。过了一会儿，屏幕终于亮起，画面里的两条鱼已经被掏空了肚子。“接下来我们刮鱼鳞。”只见江秋秋拿起菜刀，用刀背在鱼身上均匀地敲了一圈之后，拿起了一个圆形铁勺，倒扣着从鱼尾一路往上。鱼鳞就像是被外力推开的浪花，一茬一茬得往下掉，很快，这两条鱼就被处理得干干净净。“做完第一步，我们开始第二步，片鱼。”做酸菜鱼的时候鱼肉太厚会影响入味，不过江秋秋做这道菜的时候也不喜欢把鱼片的太薄，太薄只消片刻就熟了，煮久了就很容易太过软烂，用筷子轻轻一夹，便从中间断开。“片鱼先把头尾和边角单独切下，然后把鱼身片成厚度约五毫米的薄片，做这一步的时候可以慢一点，尽量不要让鱼片的薄厚差距太大，这样不好掌握火候。”这些解说的话，大家通通听不进去。

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